ERDBEER-APFEL-KUCHEN Zutaten (8 Personen): 500 g Mürbteig - 500 g Erdbeeren - 500 g Stark-Äpfel - 150 g Zucker - Samen einer Vanille-Schote - eine geriebene Zitronenschale - 1 TL Mehl - Butter, 4 trockene Kekse. Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in 2 cm breite Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und die sorgfältig gewaschenen, getrockneten und geviertelten Erdbeeren, den Zucker, die Vanillesamen, die Zitronenschale und das Mehl hinzufügen. Den Teig in zwei Scheiben ausrollen, eine etwas größer als die andere. Mit der größeren eine eingefettete und bemehlte Kuchenform von 24 cm Durchmesser auslegen. Den Boden mit einer Gabel löchern, mit den kleingehackten Keksen bestreuen, das Obst darauf geben und mit der zweiten Teigscheibe bedecken.